周末做做饭

好久没好好下厨了，
有点担心以后嫁出去厨艺退步～
这个周末突然想比较重口味的一餐～

hmm......
就搬冰箱里的一些食材出来。。。

一些sotong,一尾黑鲳鱼，一条苦瓜,一只乌鸡(没拍到）,一堆八珍药材.....


好新鲜的sotong~~~FIL知道是我的最爱所以给我好几包～～

新鲜又大尾的黑鲳鱼～～^^


黑鲳鱼放少许盐，先煎成金黄色～
（超好用的白钢锅，叫妈以后送我 一个当嫁妆～XD）
 

黄脸婆一位～～（个人偏爱用大刀XD）

八珍药材乌鸡～把乌鸡放进慢炖锅，加入八珍药材和水～
(Tips: 不需加酱油或盐，才能喝出八珍的甘甜)

1小时后简单完成～可以keep warm继续煲～

苦瓜煎蛋～爆香少许蒜头洋葱，下苦瓜了煎蛋～这道比较清淡，妈喜欢～

茄汁酸甜鱼～鱼煎了，淋上茄汁酱汁（酱料另外加薯粉+水+糖）
冰箱刚好有好大粒的橙，切片来当点缀～^^

咖哩sotong～很重口味！我喜欢！
爆香大葱+蒜米了加入咖哩粉和asam laksa调味料+少许酱油了快速捞起.
(Tips: sotong不可以炒太久，才会QQ~太久就变硬。）

大功告成～就这样一家4口享用了简单的一顿海鲜餐～^^
我问家人pass吗？大家都说不错吃～开心ING～

卖相不错吧？（以上照片摄于手机）

 冰箱里还有好几尾的黑鲳，烦恼着要怎么煮了～>.<
得请教各位师奶们黑鲳除了煮酸甜，还有其他烹饪法吗？

过年点滴

整个过年期间要我回想还真的记不起来了～
没办法，一年比一年老了。
以前初一到哪儿拜年，谁来我家拜年，都可以记得清清楚楚。
现在要靠照片来回顾了....

爸爸挂的灯笼～隔壁邻居也是一整排～高挂在车房一排连着，很壮观。

过年前，在家里粉刷、布置、做糕饼。
2010新年记录：做了4样饼。
有cookies奇曲饼+肉松卷+雪球（kuih makmur)+炒腰豆。

》cookies做成小粒状，可以一口吞掉。
》肉松卷，用popiah皮卷了炸。（还是喜欢用烘烤的）
》雪球，第一次做，味道不错。弟弟很喜欢。
》炒腰豆用粗盐炒至熟。考耐心+力气。不油腻。

照片没拍到，忙得没时间拍下～

年三十，我准备的麦片虾～卖相不错吧？
2010新年记录：做了3样菜。
》麦片虾。
》清蒸潮州鱼。
》炒杂菜。

当然少不了妈妈拿手的卤鸭和卤蛋～
其他的菜肴还有黑胡椒鸡、卤鸭、鱼漂海参汤。。。

弟弟准备什么？想不到是chivas~~o.O'''
这个团圆饭5个人吃得还蛮丰富的～^^

年三十守岁，俗名"熬年"。守岁了就可以拿到压岁钱了～

年三十就这么一眨眼过去，想当年，还小时，
还要苦苦等到12点放烟花～
今年年初一早上就搭了最早班飞机飞走了。。。
原谅我没邀约朋友来我家拜年，因为整个新年我都不在古晋。

年初一，穿ang ang到另外一个家、另一个地方拜年了～

就这样悠闲地渡过了我的整个新年～

一样拍拍照、吹吹海风、吃海鲜。。。。。。。。
过着跟古晋不一样的新年～

年初五，办了个烧烤BBQ~在这里认识了不少新朋友～

爽爽去海边拍拍照～

好不容易找到的贝壳～

另一个海边-oya海边，夕阳西下时～

闲空到驾车到处走～～沿着海边游车河～～

就趁年还未结束之前，
附上我和他（大爷）的合照～
想告诉西马的朋友（玉莲姐一家人、Daniel大哥、
荟芬、福良、天赐。。。等等）真的好想念你们～
还有读者我部落的博友们～


祝福大家：虎虎生威~
虎年行好运，如虎添翼~虎跃龙骧~

其他的照片整理后贴上～

巧克力大麦曲奇饼

想念famous amos的香味～～
那天经过又闻到.............实在诱人～
所以决定自己动手做～～^^
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Tadaa~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~完成!

还蛮满意下～第一次就有这样的漂亮外表～赫赫。

味道很香～～～～～～不懂有没有引诱到隔壁邻居吞口水？XD

参考了《ohbin的巧克力核桃曲奇饼》后，
我把曲奇的馅料核桃换成>>>大麦OAT+葡萄干。
做给家人吃又健康又有咬劲～^^

cookies的材料～
特别买了那个一套的汤匙～因为不会预测茶匙的分量～（这个很好用）
当然，还是觉得需要改进。
比如我觉得不够咸，也许我买了unsalted的牛油。
(希望懂烘培的朋友可以给我建议哪些牌子的材料好）
还有少了一些些味道，我参考了其他的曲奇饼的食谱。
发现他们把80gm的糖分一半，40gm用brown sugar.
可能这就导致味道有差吧？
下回加入别的材料再试做一次～
做到perfect的曲奇饼出来为止～～～
（才敢拿给另一个家人吃=P）抱歉啦，现在只能流口水～


其实，做饼并不难，每盘只需15分钟。快又简单～
好吃的话，过年就可以出场了～～^^

下厨～

在我的学妹～lulu 的要求下～
我只好搬我以前的家常便饭，粗茶淡饭出来...
比起她的山珍海味，真的惭愧很多～
大家可以到她的生活馆学做菜。哈哈。
我最近有下厨，不过很懒惰拍下来了。
通常工作回来很累了....
快手快脚煮最简单的就狼吞虎咽～XD
所以证明我不只是会找美食，简单的菜肴我还是可以应付的～#^^#


最喜欢也是最受欢迎的炸鱼片～


炒北京包菜～


炒豆芽，上面的是dorry鱼～

紫菜鱼丸汤～


姜丝鸡肉～

abc汤～

炒spagragus~上面是炸蟹肉丝～

海鲜TOMYAM汤～

午餐肉煎蛋～

belacan炒kangkung~

饭后必有的水果salad~

汤圆？哈哈～
你又喜欢哪一道？